SUPA CU GALUSTE

Mod de preparare

Se spala puiul, se portioneaza si se pune la fiert intr-o oala cu apa si sare.Cand puiul e pe jumatate fiert, se adauga toate legumele.Cand s-au fiert, se scot, se strecoara si zeama se pune la fiert iar.Morcovul se poate lasa in supa pentru cei carora le place.

Galustele se prepara din 2-3 oua si gris.Compozitia trebuie sa fie asemanatoare cu cea a smantanii.Dupa ce faceti compozitia lasati-o 5 minute sa vedeti daca ramane la fel si nu se intareste prea tare.Apoi in timp ce supa fierbe, dati focul mic si cu o lingura pe care o inmuiati in zeama luati din compozitie.Dupa ce au fost facute galustele, acoperiti partial cu un capac oala si mai lasati sa fiarba aproximativ 15 minute.Se poate servi cu patrunjel tocat pe deasupra.