Supa cu spanac si macris

Mod de preparare

Din ulei, ceapa si faina se face un rintas prajit, care se stinge cu ¼ l apa. Se adauga laptele, sarea si, cind da in clocot, verdeturile tocate marunt. Se fierbe citeva minute.

Rece, se drege cu smintina. Se serveste si rece, si calda.