Gustos.ro / Retete culinare / Supa de cartofi si dovleac cu costita afumata

Supa de cartofi si dovleac cu costita afumata

Name: Supa de cartofi si dovleac cu costita afumata
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g cartofi fainosi; 600 g dovleac; 1 ceapa; 1 foaie de dafin; 1 litru de apa fiarta cu concentrat de pui; 1/4 kg smantana; sare; piper; 100 g costita afumata.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g cartofi fainosi
600 g dovleac
1 ceapa
1 foaie de dafin
1 litru de apa fiarta cu concentrat de pui
1/4 kg smantana
sare
piper
100 g costita afumata.

Mod de preparare

Se curata cartofii si dovleacul si se taie in cubulete mici. Se curata ceapa, i se face o incizie si se infige in ea foaia de dafin. Se pun sa fiarba legumele si ceapa in supa de pui, vreme de 20 de minute. Se scoate ceapa afara, se pune in zeama jumatate din cantitatea de smantana. Se dau prin sita supa si legumele fierte. Se gusta de sare si de piper. Deasupra se pune costita prajita intr-o tigaie, in propria ei grasime. (Supa se poate prepara cu o zi inainte).