Gustos.ro / Retete culinare / Supa de cartofi si telina cu seminte de dovleac

Supa de cartofi si telina cu seminte de dovleac

Name: Supa de cartofi si telina cu seminte de dovleac
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g cartofi,; 500 g radacina de telina,; 30 g unt,; sare,; piper,; 1/2 l zeama concentrata de legume (Knorr+apa),; 50 g seminte de dovleac (curatate),; 1 legatura patrunjel verde,; 30 g parmezan (cascaval uscat),; 4 linguri ulei de masline,; 80 g jambon (zvantat).

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g cartofi,
500 g radacina de telina,
30 g unt,
sare,
piper,
1/2 l zeama concentrata de legume (Knorr+apa),
50 g seminte de dovleac (curatate),
1 legatura patrunjel verde,
30 g parmezan (cascaval uscat),
4 linguri ulei de masline,
80 g jambon (zvantat).

Mod de preparare

Se curata de coaja cartofii si telina, se spala, se taie cubulete si se dunstuiesc in untul incins. Se sting cu putina zeama de legume si 700 ml de apa, se condimenteaza si se lasa sa fiarba incet, aproximativ 20 de minute.

Se prajesc - fara grasime - semintele de dovleac, se scot din tigaie, se lasa putin sa se raceasca si se maruntesc in mixer, impreuna cu frunzulitele de patrunjel, parmezanul rupt bucatele si uleiul.

Cartofii si telina se paseaza impreuna cu zeama in care au fiert, iar jambonul se taie fasii. Supa-crema se serveste fierbinte, impreuna cu fasiile de sunca si sosul din seminte de dovleac.