Se curata conopida (indepartandu-se frunzulitele vestede), se rupe buchetele, se cresteaza cotoarele cu un cutit si se inmoaie 15 minute in apa rece cu sare.
Se lasa sa se scurga si se pun intr-o oala mare impreuna cu ceapa si fasiile de telina. Se pune la fiert zeama de carne si cand incepe sa clocoteasca, se toarna peste conopida. Se mai da supa intr-un clocot, dupa care se fierbe incet circa 15-20 de minute, pana ce se inmoaie zarzavatul.
Se trece supa printr-o sita sau se mixeaza, se condimenteaza cu sare, piper si cuisoare si se subtiaza cu smantana, pana ce ajunge la consistenta dorita.
Se muta supa intr-o oala curata, se pune din nou pe foc si se lasa sa se infierbante (sa nu fiarba!). Se serveste in farfurii, cu cate o feliuta subtire de lamaie. Supa se poate servi si rece, cu rondele de codite de ceapa verde
Sunt perfecte pentru a satisface pofta de desert la sfârșit de săptămână, aceste brioșe cu vișine și iaurt!
Desert briose cu visine si iaurtCea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata