Gustos.ro / Retete culinare / Supa de curcan cu galuste

Supa de curcan cu galuste

Name: Supa de curcan cu galuste
Prep time: 35 min
Ingredients: carne de curcan (spate , pipota, gat,aripi); o ceapa; 1 morcov; o telina mica; ½ ardei gras rosu si verde; patrunjel; sare; piper; Pentru galuste:; 2 oua; 8 linguri cu gris (rase); 2 linguri ulei; un praf de sare

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

carne de curcan (spate , pipota, gat,aripi)
o ceapa
1 morcov
o telina mica
½ ardei gras rosu si verde
patrunjel
sare
piper
Pentru galuste:
2 oua
8 linguri cu gris (rase)
2 linguri ulei
un praf de sare

Mod de preparare

Spalam canea bine si o punem intr-o oala cu un praf de sare, la fiert. Indepartam spuma care se formeaza

Legumele le curatam si le spalam

Telina o dam pe razatoare, iar restul legumelor le taiem cubulete.

Cand a fiert carnea pe jumatate , adaugam legumele si lasam sa fiarba in continuare. Cand este gata, o scoatem din supa, o lasam sa se racoreasca, o rupem fasii si o adaugam din nou in oala.

Pentru galuste: batem ouale cu un praf de sare, adaugam cele 2 linguri de ulei si grisul lingura cu lingura. Luam cu lingurita din compozitie si turnam in supa fierbinte. Punem capacul si lasam sa fiarba inca 10 minte la foc mic. Cat timp fierb galustile le stropim de 2-3 ori cu apa rece. Condimentam cu sare si piper si adaugam patrunjelul tocat.

RETETA IN IMAGINI