Gustos.ro / Retete culinare / Supa de curcan cu taitei de casa

Supa de curcan cu taitei de casa

Name: Supa de curcan cu taitei de casa
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 pulpa de curcan ( 700 gr ) puteti folosi care parte vreti; 2 morcovi mari; 1 patrunjel; 1 bucata telina; 1 ceapa; 1 catel de usturoi mic; sare, piper boabe; taitei de casa; patrunjel verde pentru servit

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pulpa de curcan ( 700 gr ) puteti folosi care parte vreti
2 morcovi mari
1 patrunjel
1 bucata telina
1 ceapa
1 catel de usturoi mic
sare, piper boabe
taitei de casa
patrunjel verde pentru servit

Mod de preparare

Se curata si se spala pulpa de curcan, la fel procedam cu legumele. Punem carnea la fiert in apa cu putina sare, se ia spuma formata de cate ori este nevoie, apoi adaugam radacinoasele taiate, ceapa intreaga si catelul de usturoi, sare si boabe de piper. Eu fac de obicei in oala sub presiune, si a fiert intr-o ora. Dupa ce a fiert, se lasa sa se limpezeasca, apoi strecuram de legume. Se fierb separat taitei, sau direct in supa limpezita. Serviti fierbinte, cu patrunjel verde tocat!

Pofta mare!!