Gustos.ro / Retete culinare / Supa de gaina

Supa de gaina

Name: Supa de gaina
Prep time: 90 min
Ingredients: o gaina fara piept, pulpe si aripi; 3 morcovi; o ceapa; o bucata de telina; 2 patrunjei radacina; frunze de patrunel; sare; boabe de piper; un cub de vegeta cu gust de gaina; 3 l apa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o gaina fara piept, pulpe si aripi
3 morcovi
o ceapa
o bucata de telina
2 patrunjei radacina
frunze de patrunel
sare
boabe de piper
un cub de vegeta cu gust de gaina
3 l apa

Mod de preparare

Se curata gaina, se spala bine si se lasa in apa rece.

Se pune la fiert apa rece, se adauga bucatile de carne, apoi se pun boabele de piper. Se lasa la fiert cca o ora, cu capac, la foc mic, se ia spuma din cind in cind. Apoi se adauga legumele curatate, sare si cubul de gaina. Se mai lasa la fiert cca 15 min. La sfirsit se strecoara, se taie rondele morcovii si se adauga in supa, se adauga si carnea dezosata, si se adauga taieteii.

In loc de taietei se pot forma galuste de gris amestecat cu oua, sau zdente, din oua si faina alba, dupa preferinta.

Inainte de a stinge supa, se adauga patrunjel tocat.

Pofta Buna!