Gustos.ro / Retete culinare / Supa de gaina cu taietei de casa

Supa de gaina cu taietei de casa

Name: Supa de gaina cu taietei de casa
Prep time: 170 min
Ingredients: o gaina de 1-1,5 kg , zarzavat (morcovi, telina, patrnjel, pastirnac, praz) - 250 de grame, o ceapa, sare dupa gust, o legatura patrunjel.; Pentru taitei: 2 oua, faina cit cuprinde (aproximativ 120 de grame), un virf de cutit; sare

Timp pregatire

170 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o gaina de 1-1,5 kg , zarzavat (morcovi, telina, patrnjel, pastirnac, praz) - 250 de grame, o ceapa, sare dupa gust, o legatura patrunjel.
Pentru taitei: 2 oua, faina cit cuprinde (aproximativ 120 de grame), un virf de cutit
sare

Mod de preparare

Gaina se curata, se spala si se pune la fiert cu apa rece (cit sa o acopere) si sare. Cind se ridica spuma, aceasta se indeparteaza cu atentie. Cind clocoteste supa, se adauga zarzavatul curatat si spalat (daca se prefera, se adauga si citeva boabe de piper). Se lasa sa fiarba incet, la foc potrivit. Carnea de gaina tinara este fiarta in circa 1,5 ore, cea de gaina batrina in 2 - 2,5 ore.In timp ce se fierbe supa, se pregatesc taiteii.

Supa se serveste cu patrunjel taiat foarte fin