Gustos.ro / Retete culinare / Supa de legume cu costita

Supa de legume cu costita

Name: Supa de legume cu costita
Prep time: 60 min
Ingredients: 300 gr costita afumata; 100 gr mazare,100 gr telina,100 gr varza; 100 gr branza; 100 gr unt; 150 gr morcovi; 150 gr ceapa; 100 gr rosii; 100 gr macaroane; 2-3 catei de usturoi; sare, piper dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr costita afumata
100 gr mazare,100 gr telina,100 gr varza
100 gr branza
100 gr unt
150 gr morcovi
150 gr ceapa
100 gr rosii
100 gr macaroane
2-3 catei de usturoi
sare, piper dupa gust

Mod de preparare

Se da prin razatoare varza, telina se taie cubulete sau fasii mici de 1 cm, iar ceapa se taie marunt si se prajesc in untul bine incins impreuna cu feliile de costita afumata. Amestecati mereu ca sa nu se lipeasca sau sa se arda.

Se sting cu o cana de apa si se lasa sa se inabuse timp de 10 minute, dupa care se adauga 1 litru de apa clocotita.

Se aduga mazarea si macaroanele fierte separat.

Dupa cateva colocote adaugati rosiile curatate de pielita si seminte, taiate cubulete.

Dupa ce au fiert rosiile, aduagati usturoiul pisat, piperul si sarea.

O puteti servi calda cu branza rasa deasupra.