Gustos.ro / Retete culinare / Supa de legume cu galuste de gris

Supa de legume cu galuste de gris

Name: Supa de legume cu galuste de gris
Prep time: 60 min
Ingredients: un morcov; o rădăcină de pătrunjel; o telina mica; o ceapa; un ardei rosu si verde; 500 ml suc de roşii; sare; piper; patrunjel; Pentru galuste:; 2 oua; 2 linguri ulei; 7-8 linguri gris; un praf de sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un morcov
o rădăcină de pătrunjel
o telina mica
o ceapa
un ardei rosu si verde
500 ml suc de roşii
sare
piper
patrunjel
Pentru galuste:
2 oua
2 linguri ulei
7-8 linguri gris
un praf de sare

Mod de preparare

Legumele se curata se spala si se taie cubulete. Se pun la fiert în 3-4 litri de apă cu puţină sare şi se lasă să fiarbă încet, pe foc mic.

Intre timp pregatim galustile: batem ouale cu un praf de sare, adaugam cele 2 linguri de ulei si grisul lingura cu lingura. Cand legumele s-au inmuiat,luam cu lingura din compozitie si turnam in supa fierbinte. Punem capacul si lasam la foc mic. Cat timp fierb galustile le stropim de 2-3 ori cu apa rece. Cand sunt pe jumatate fierte adaugam sucul de rosii, condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba in continuare.Cand supa este gata adaugam patrunjelul tocat. Se poate sevi rece sau calda.