Gustos.ro / Retete culinare / Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)

Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)

Name: Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)
Prep time: 20 min
Ingredients: 20 bucati varza de Bruxelles, taiate fiecare in 4 bucati; 2 morcovi, taiati cubulete mici; 1/4 conopida, maruntita in robotul cu lama in S; 10 rosii cherry, taiate in cuburi mici; 8 ciuperci champignon taiate felii subtiri; 1 bucata, de aproximativ 10 cm, de praz, taiat rondele subtiri; 1 legatura de patrunjel, tocat marunt; smantana din caju , dulce,; completare apa de izvor, dupa gust; pentru marinata:; 5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari; zeama de la 1 lamaie; 2 linguri amestec de condimente si flori, Adevarata Picanterie, de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce, usturoi, chili, petale de trandafir, oregano, cimbru, busuioc, rozmarin, piper negru, petale de floarea soarelui si galbenele.); piper macinat, dupa gust; 1 litru apa de izvor

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

20 bucati varza de Bruxelles, taiate fiecare in 4 bucati
2 morcovi, taiati cubulete mici
1/4 conopida, maruntita in robotul cu lama in S
10 rosii cherry, taiate in cuburi mici
8 ciuperci champignon taiate felii subtiri
1 bucata, de aproximativ 10 cm, de praz, taiat rondele subtiri
1 legatura de patrunjel, tocat marunt
smantana din caju , dulce,
completare apa de izvor, dupa gust
pentru marinata:
5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari
zeama de la 1 lamaie
2 linguri amestec de condimente si flori, Adevarata Picanterie, de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce, usturoi, chili, petale de trandafir, oregano, cimbru, busuioc, rozmarin, piper negru, petale de floarea soarelui si galbenele.)
piper macinat, dupa gust
1 litru apa de izvor

Mod de preparare

Punem varza de Bruxelles in marinata si o lasam sa stea acolo minim 2 ore. Adaugam apoi restul ingredientelor si servim supa rezultata cu smantana dulce, (realizata doar din caju hidratat 1 ora in apa). Marinata vine cu un gust pronuntat acrisor si smantana dulce este o completare excelenta.