Supa de legume cu zdrente

Mod de preparare

Se

pun intr-o oala cu untul, cartofii curatiti si

taiati patratele si ceapa taiata marunt. Se lasa

citeva minute la foc bun. Se toarna apoi 1 ½ l apa;

se adauga mazarea si sarea, se acopera si se lasa sa

fiarba 1 ½ - 2 ore la foc domol. Se bate bine intr-o

craticioara faina si oul cu lapte sau cu apa. Cind

supa este fiarta, se toarna cu lingurita zdrente din

acest amestec si se lasa sa fiarba in clocot 5-6

minute. La urma, se presara verdeata tocata.