Gustos.ro / Retete culinare / Supa de mere cu costita afumata

Supa de mere cu costita afumata

Name: Supa de mere cu costita afumata
Prep time: 90 min
Ingredients: 4 mere (800 gr.); 1 ceapa; 1 catel de usturoi; 20 gr. unt sau margarina; 2 linguri curry; 800 ml concentrat de pui (Knorr + apa); sare; piper; 1 varf de cutit cuisoare pisate; putina zeama de lamaie; 100 gr. costita afumata (Kaiser; Bacon; slanina afumata); 1/2 legatura ceapa verde (coditele).

Timp pregatire

90 minute

Ingrediente

4 mere (800 gr.)
1 ceapa
1 catel de usturoi
20 gr. unt sau margarina
2 linguri curry
800 ml concentrat de pui (Knorr + apa)
sare
piper
1 varf de cutit cuisoare pisate
putina zeama de lamaie
100 gr. costita afumata (Kaiser
Bacon
slanina afumata)
1/2 legatura ceapa verde (coditele).

Mod de preparare

Se curata merele, se taie in patru, se scoate partea lemnoasa, apoi merele se taie bucati. Ceapa se taie marunt, iar usturoiul se zdrobeste. Se caleste ceapa si usturoiul in untul incins, se adauga merele, se toarna deasupra zeama de carne si se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic, cu capac. Se da prin sita (sau se face un piure cu mixerul) si se adauga sarea, piperul, cuisoarele si zeama de lamaie. Costita se taie in feliute subtiri si se rumeneste intr-o tigaie fara grasime. Se taie coditele de ceapa rondele si se aseaza - impreuna cu costita - peste supa servita in farfurii.