Gustos.ro / Retete culinare / Supa de morcov cu fenicul

Supa de morcov cu fenicul

Name: Supa de morcov cu fenicul
Prep time: 50 min
Ingredients: 2 bulbi de fenicul de marime medie,taiati felii; 1/2 kg morcov,taiat in sferturi pr lungime; 1 ceapa mijlocie taiata in sferturi; 1 catel de usturoi; 5 linguri ulei de masline extravirgin; putin zahar(1/4 lingurita); 1 cub Maggi; 2 1/2 cesti apa 1 lingurita seminte de fenicul

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 bulbi de fenicul de marime medie,taiati felii
1/2 kg morcov,taiat in sferturi pr lungime
1 ceapa mijlocie taiata in sferturi
1 catel de usturoi
5 linguri ulei de masline extravirgin
putin zahar(1/4 lingurita)
1 cub Maggi
2 1/2 cesti apa 1 lingurita seminte de fenicul

Mod de preparare

Se separa frunzulitele de la fenicul si se pun deoparte. Se incalzeste cuptorul la foc mi. Intr-o tava se pun feniculul, morcovii, ceapa si usturoiul stropite cu ulei si presarate cu sarea, piperul si zaharul. Se dau la cuptor pentru 25-30 min., amestecind din cind in cind. Zarzavatul copt se mixeaza la blender. Se pune in oala, daca mai e cazul adaugind apa si se mai fierbe 2-3 min.

Semintele de fenicul se risnesc si se amesteca cu 2 linguri ulei. Se rastoarna supa in supiera si se garniseste cu frunzele de fenicul pastrate si cu uleiul cu seminte.