Gustos.ro / Retete culinare / Supa de praz si coniac

Supa de praz si coniac

Name: Supa de praz si coniac
Prep time: 90 min
Ingredients: 250 gr slanina afumata; 500 gr carne de vita si de porc; 150 ml ulei; 500 gr rosii; 2 fire de praz; 1 lingura bulion; 1 paharel coniac; piper; boia; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr slanina afumata
500 gr carne de vita si de porc
150 ml ulei
500 gr rosii
2 fire de praz
1 lingura bulion
1 paharel coniac
piper
boia
sare

Mod de preparare

Cureti si speli prazul.Tai slanina afumata in feliute,prazul marunt,iar carnea,in prealabil spalata,in cuburi.Oparesti rosiile,le decojesti si le treci prin sita,obtinand astfel suc de tomate.

Inabusi in ulei slanina si carnea,iar cand s-au inmuiat,adaugi prazul.Stingi cu sucul de rosii si 2 litri apa fierbinte.Lasi ingredientele sa fiarba la foc mediu,pana cand carnea se patrunde bine.Pui bulionul,boia,sare si piper dupa gust.Dupa cateva clocote,iei vasul de pe foc,torni coniacul si acoperi cu un capac