Supa de pui cu galuste de gris

Mod de preparare

Se pune puiul la fiert( eu pun 7-8 litri deoarece din pulpe piept si o parte din supa le folosesc pentru pilaf). Cand da in clocot supa se spumuieste si se adauga zarzavatul(dupa ce am spumuit supa eu scot pulpele si pieptul si o parte din zeama apoi continui supa). Dupa ce am adaugat zarzavaturile fac galustile(oua ,gris si sare)pe care le adaug in supa cu o lingurita. Dau focul mic acopar supa cu capac si le las sa fiarba. Daca galustele s-au intarit,turnati deasupra lor putina apa,le acoperiti din nou si le mai lasati un pic la fiert.Dupa ce s-au fiert potriviti de sare si puneti putin piper mai lasati vreo 5 minute si stingeti focul si adaugati patrunjelul tocat fin.Pofta buna.