Gustos.ro / Retete culinare / Supa de rosii acrita cu fresh de portocale

Supa de rosii acrita cu fresh de portocale

Name: Supa de rosii acrita cu fresh de portocale
Prep time: 50 min
Ingredients: Rosii – 2 kg; Pastarnac – 1 buc; Telina – 1 buc (mica); Busuioc proaspat – 12-13 frunze; Fresh de portocale – cca 1 litru; Zahar brun – 1 lingurita; Morcovi – 2 buc; Parmezan ras – 100 g; Crutoane – dupa preferinta; Sare si piper dupa gust

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Rosii – 2 kg
Pastarnac – 1 buc
Telina – 1 buc (mica)
Busuioc proaspat – 12-13 frunze
Fresh de portocale – cca 1 litru
Zahar brun – 1 lingurita
Morcovi – 2 buc
Parmezan ras – 100 g
Crutoane – dupa preferinta
Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Spalati si curatati telina, morcovii si pastarnacul;

Taiati-le cuburi potrivite si puneti-le la fiert in apa cu sare;

Taiati rosiile cuburi si cand celelalte legume sunt cca ¾ fierte, adaugati si rosiile;

Cand acestea s-au inmuiat, luati oala de pe foc si scurgeti lichidul intr-un castron;

Blendati cu un blender vertical compozitia, adaugand putina zeama din cea in care au fiert legumele si nu in ultimul rand fresh-ul de portocale – supa nu trebuie sa fie nici foarte cremoasa, dar nici lichida;

Adaugati zaharul brun, sarea, piperul si busuiocul;

Blendati o ultima oara si la sfarsit serviti cu parmezan ras si crutoane;

Pofta buna !