Supa de rosii cu orez

Mod de preparare

Rosiile se spala si se taie felii; ceapa se curata si se toaca marunt. Se pune la topit untul, se caleste ceapa si feliile de rosii apoi se stinge totul cu apa fierbinte si se continua fierberea timp de 15 minute. Se paseaza supa prin sita si se da din nou la fiertadaugand orezul ales si spalat. se adauga sarea si dupa ce se stinge aragazul se adauga verdeata tocata marunt si cascaval ras sau se drege supa cu smantana.