Gustos.ro / Retete culinare / SUPA DE ROSII CU TAITEI TURNATI

SUPA DE ROSII CU TAITEI TURNATI

Name: SUPA DE ROSII CU TAITEI TURNATI
Prep time: 90 min
Ingredients: 2 kg de rosii bine coapte; 2-3 cepe; 3 morcovi+patrunjel_pastarnac radacini; 2 ardei gras; 2 oua+faina pentru taitei; 2 cuisoare; patrunjel verde; 3 linguri de ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg de rosii bine coapte
2-3 cepe
3 morcovi+patrunjel_pastarnac radacini
2 ardei gras
2 oua+faina pentru taitei
2 cuisoare
patrunjel verde
3 linguri de ulei

Mod de preparare

Se spala legumele si se taie sau se lasa intregi(cum doriti sa iasa supa:mai limpede sau cu multe legume in ea)

Se fierb legumele in 2 l apa si se oparesc rosiile pentru a fi decojite

Rosiile se dau prin blender sau se fierb si se strecoara, apoi se fierbe sucul 1/2 de ora si se adauga peste supa de legume

Cele 2 oua se amesteca cu faina pana are consistenta de turnat si se toarna in supa cu farfuria in firicel subtire(daca e prea groasa compozitia se pune apa si daca e subtire se mai adauga faina)

Se Mai da un clocot si se pun cuisoarele si cand s-a oprit din fiert se adauga patrunjelul verde

Are o savoare deosebita!