Gustos.ro / Retete culinare / Supa de telina cu ridichi si mar

Supa de telina cu ridichi si mar

Name: Supa de telina cu ridichi si mar
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g telina (radacina),; 80 g unt,; sare,; piper,; 1 legatura ridichi,; 1 mar,; 200 g frisca batuta.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g telina (radacina),
80 g unt,
sare,
piper,
1 legatura ridichi,
1 mar,
200 g frisca batuta.

Mod de preparare

Se curata telina, se taie cubulete si se dunstuieste putin in untul incins (sa fie rumen). Se stinge cu 600 ml apa, se fierbe incet - cu capac - circa 10 minute si se paseaza, cu zeama cu tot, se sareaza si se pipereaza.

Ridichile spalate si zvantate se taie feliute, iar marul, curatat, se da pe razatoarea mare sau se taie fasii.

Se pune piureul de telina la fiert, amestecand intruna, si cand da in clocot, se ia de pe foc si se incorporeaza in el frisca batuta. Se garniseste supa cu feliile de ridichi si de mar si se serveste imediat.