Gustos.ro / Retete culinare / Supa de telina

Supa de telina

Name: Supa de telina
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 telina mare sau 2 mai mici; supa de vaca; 3 oua; 1 1/2 lingura unt; citeva felii ceapa; 4-5 ciuperci; frunze de patrunjel; sare

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 telina mare sau 2 mai mici
supa de vaca
3 oua
1 1/2 lingura unt
citeva felii ceapa
4-5 ciuperci
frunze de patrunjel
sare

Mod de preparare

Se prajesc, inabusit in unt, citeva felii ceapa, ciupercile taiate feliute si frunzele de patrunjel tocate. Dupa ce sint prajite, se pun in oala cu supa de vaca strecurata impreuna cu o telina mare sau 2 mai mici, taiate felii subtiri. Se lasa sa fiarba pina se inmoaie. In timpul acesta, se fierb separat 3 oua tari, care se racesc in apa rece. Se scot galbenusurile si se trec prin sita, apoi se pun in supa. Se lasa sa mai dea un clocot

Se serveste cu felii de franzela prajite in unt sau untura