Gustos.ro / Retete culinare / Supa galbena de ardei

Supa galbena de ardei

Name: Supa galbena de ardei
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 cepe mici (de arpagic),; 1 catel de usturoi,; 1 kg ardei grasi (galbeni),; 40 g unt sau margarina,; 75 g linte,; 150 g ciuperci,; sare,; piper,; 2 lingurite Vegeta,; 1/2 lingurita coriandru (macinat),; 1 lingurita zeama de lamaie,; 100 g frisca batuta,; 1/2 legatura marar,; 1 varf de cutit ghimbir.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 cepe mici (de arpagic),
1 catel de usturoi,
1 kg ardei grasi (galbeni),
40 g unt sau margarina,
75 g linte,
150 g ciuperci,
sare,
piper,
2 lingurite Vegeta,
1/2 lingurita coriandru (macinat),
1 lingurita zeama de lamaie,
100 g frisca batuta,
1/2 legatura marar,
1 varf de cutit ghimbir.

Mod de preparare

Se curata ceapa si usturoiul. Ceapa se taie marunt, iar usturoiul se preseaza sau se zdrobeste. Ardeii se spala si se taie bucati mai mari. Se incing 20 g de unt si se calesc toate legumele cateva minute. Se adauga lintea, 1/2 l de apa si Vegeta si se lasa sa fiarba - cu capac - circa 10 minute, la foc potrivit. Intre timp, se curata ciupercile, se taie felii, se prajesc in untul ramas, se sareaza si se pipereaza. Se condimenteaza supa cu sare, piper, coriandru si ghimbir, se adauga zeama de lamaie, dupa care se paseaza (prin sita). La urma de tot, se incorporeaza frisca batuta, ciupercile prajite si se presara cu frunzulite de marar verde