Gustos.ro / Retete culinare / Tartine cu branza si crema de fasole

Tartine cu branza si crema de fasole

Name: Tartine cu branza si crema de fasole
Prep time: 120 min
Ingredients: 250 g fasole boabe, 100 ml ulei, 1 catel de usturoi, 1 lingura zeama de lamaie, sare, 1/2 lingurita boia dulce , menta proaspata,; felii de paine prajita , crema de branza (almette,creme bonjour...)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g fasole boabe, 100 ml ulei, 1 catel de usturoi, 1 lingura zeama de lamaie, sare, 1/2 lingurita boia dulce , menta proaspata,
felii de paine prajita , crema de branza (almette,creme bonjour...)

Mod de preparare

Ciudata combinatie,veti spune...dar ce savoare neasteptata in acest amestec neobisnuit dupa care francezii "se dau in vant"- conform Laurei Calder.

Fasolea se fierbe in apa cu sare ,se scurge si apoi se paseaza . Piureul obtinut se bate bine cu mixerul (sau cu o lingura din lemn) adaugand treptat uleiul. Cand s-a albit si s-a tranformat intr-o pasta fina si cremoasa se adauga usturoiul pisat , zeama de lamaie, menta tocata marunt si boiaua -pentru o frumoasa culoare roz.

Se ung feliile de paine prajita cu crema de branza iar deasupra

se aseaza crema de fasole. Binevenite ar fi si ceva rondele de ceapa verde,

ca decor si ca un plus de gust.