Gustos.ro / Retete culinare / Tiramisu

Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 150 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g piscoturi,; 250 g mascarpone,; 4 galbenusuri,; 300 ml apa calda cu 2 lingurite cafea instant,; 300 ml frisca,; 1 plic zahar vanilat,; esenta vanilie,; 5 linguri zahar pudra,; 4-6 linguri amaretto,; cacao pt decor

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 g piscoturi,
250 g mascarpone,
4 galbenusuri,
300 ml apa calda cu 2 lingurite cafea instant,
300 ml frisca,
1 plic zahar vanilat,
esenta vanilie,
5 linguri zahar pudra,
4-6 linguri amaretto,
cacao pt decor

Mod de preparare

Se prepara cafeaua, iar dupa ce se raceste se adauga amaretto.

Tiramisu rețeta originală nu prevede frisca, dar mie imi place foarte mult asa. Crema se face astfel: se bat spuma galbenusurile cu zaharul, apoi se pun la bainmarin pana se ingroasa. Se lasa la racit. Separat, se mixeaza frisca si se incorporeaza in mascarpone amestecat cu zaharul vanilat, iar la final se adauga si compozitia cu oua.

Se da la frigider cel putin 20 min. Montarea se face dupa bunul plac in tavi de diferite forme si se pudreaza cu cacao.

Se baga la frigider, iar cand cacaua de deasupra este inmuiata se poate servi.