Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de legume

Tocana de legume

Name: Tocana de legume
Prep time: 60 min
Ingredients: -3-4 cepe potrivite; -1/4 kg morcov; -1/2 kg gogosari(ardei grasi); -100 ml ulei; -5-6 linguri orez; -250 ml suc de rosii; -sare; -foi de dafin; -piper; -vrdeata tocata

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-3-4 cepe potrivite
-1/4 kg morcov
-1/2 kg gogosari(ardei grasi)
-100 ml ulei
-5-6 linguri orez
-250 ml suc de rosii
-sare
-foi de dafin
-piper
-vrdeata tocata

Mod de preparare

Ceapa se curata, se toaca solzisori si se caleste in ulei. Morcovul se curata, se rade pe razatoarea mare si se adauga peste ceapa. Orezul spalat se adauga peste ceapa si morcov, se amesteca si se calesc impreuna timp de 5 minute. Gogosarii se spala, se curata de cotor si seminte si se taie fideluta. Se amesteca gogosarii taiati cu restul legumelor calite, se adauga sucul de rosii si mirodeniile si se dau la cuptor 40-45 de minute la foc mic. Se serveste calda sau rece, cu patrunjel verde presarat deasupra.