Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de miel cu smantana si mamaliguta

Tocana de miel cu smantana si mamaliguta

Name: Tocana de miel cu smantana si mamaliguta
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 g carne miel; 3 fire ceapa verde; 4-5 linguri ulei; cateva feliute ardei gras rosu; 150 ml smantana; frunze patrunjel verde; 300 g faina malai; o lingura faina alba; sare; piper mozaic; 2 linguri pasta de ardei

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

800 g carne miel
3 fire ceapa verde
4-5 linguri ulei
cateva feliute ardei gras rosu
150 ml smantana
frunze patrunjel verde
300 g faina malai
o lingura faina alba
sare
piper mozaic
2 linguri pasta de ardei

Mod de preparare

Taiem carnea de miel in bucati nu prea mari, o spalam bine si o lasam pe un servet de hartie sa se scurga.

Taiem marunt ceapa verde cu cozi cu tot si ardeiul in bucati mici, apoi le sotam intr-o tigaie in putin ulei(unt).Cand ceapa a devenit sticloasa , adaugam bucatile de carne, amestecam sa se rumeneasca putin carnea pe toate partile.

Asezonam si adaugam apa cat sa depaseaca putin nivelul carnii. Acoperim vasul si lasam sa fiarba la foc mic.

Intr-un bol amestecam smantana cu faina, adaugam pasta de ardei si un polonic mic din sosul in care a fiert carnea. Amestecam sa nu se faca cocoloase si rasturnam compozitia peste carne. Lasam sa dea cateva clocote.

La final presaram patrunjel verde tocat si servim tocana cu mamaliguta.

Pofta mare !

Mai multe poze gasiti aici:

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/05/tocana-de-miel-cu-smantana-si.html