Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de pui

Tocana de pui

Name: Tocana de pui
Prep time: 90 min
Ingredients: - 1 pui mare,; - 4 cepe mari,; - ulei, sare,piper; - 5 catei de usturoi,; - 1 cana bulion,; - 1 pahar mare de vin alb,; - 1 lingurita boia de ardei dulce si un var cutit boia iute pentru cei care mananca mai piperat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 pui mare,
- 4 cepe mari,
- ulei, sare,piper
- 5 catei de usturoi,
- 1 cana bulion,
- 1 pahar mare de vin alb,
- 1 lingurita boia de ardei dulce si un var cutit boia iute pentru cei care mananca mai piperat

Mod de preparare

Ceapa tocata marunt se pune la calit impreuna cu boiaua de ardei. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga bulionul desfacut in prealabil cu apa calda. Se sareaza si se pipereaza. Se lasa la fiert. Separat, se prajesc usor bucatile de carne de pui pe toate partile. Se rastoarna apoi sosul peste carne, se completeaza cu apa pana cand carnea este acoperita complet si se lasa sa fiarba inabusit. Cand este aproape gata, se adauga paharul de vin alb si usturoiul taiat feliute subtiri. Se lasa sa mai fiarba 15 min. Se serveste calda, cu mamaliguta alaturi.