Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de cartofi cu ceafa de porc afumata

Tocanita de cartofi cu ceafa de porc afumata

Name: Tocanita de cartofi cu ceafa de porc afumata
Prep time: 70 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 500 g ceafa de porc afumata; un ardei gras alb; un ardei gras rosu; 4 catei de usturoi; 2 cepe; sare, boia, piper; maghiran; cimbru; frunze de patrunjel; 3 linguri ulei; o lingura de faina; 2 cani cu apa; o lingura vegeta; 5-6 cartofi; un pahar de vin alb

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g ceafa de porc afumata
un ardei gras alb
un ardei gras rosu
4 catei de usturoi
2 cepe
sare, boia, piper
maghiran
cimbru
frunze de patrunjel
3 linguri ulei
o lingura de faina
2 cani cu apa
o lingura vegeta
5-6 cartofi
un pahar de vin alb

Mod de preparare

Se taie felii ardeii si ceapa, iar usturoiul se toaca nu foarte marunt. Acestea se pun la prajit intr-o tigaie in care am pus 3 linguri de ulei. Se feliaza sunca, si se adauga peste legume. Se continua prajirea inca cca 30 min., iar cind incepe sa se prinda, se adauga un pahar de vin alb, apoi cite o lingura de apa daca este necesar. Cind ceafa de porc este fiarta, se muta toata compozitia intr-o cratita, se adauga cartofii taiati cubulete, apoi o lingura de faina, si o lingurita de boia. Se amesteca bine, apoi se adauga cele 2 cani de apa, si se fierbe tocanita cca 30-40 min. Se pune o lingura de vegeta, se potriveste de sare, piper, apoi se presara maghiran, cimbru si frunze de patrunjel verde.