Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de cartofi cu scarita afumata

Tocanita de cartofi cu scarita afumata

Name: Tocanita de cartofi cu scarita afumata
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg de scarita afumata; 2 cepe mijlocii; legume (morcov; ardei; telina-radacina; pastarnac-radacina)- eu am folosit din cele congelate de mine toamna trecuta; 300ml suc de rosii; 600-700g cartofi; sare; patrunjel tocat

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg de scarita afumata
2 cepe mijlocii
legume (morcov
ardei
telina-radacina
pastarnac-radacina)- eu am folosit din cele congelate de mine toamna trecuta
300ml suc de rosii
600-700g cartofi
sare
patrunjel tocat

Mod de preparare

Se pune scarita la fiert; dupa ce incepe a fierbe se arunca apa si se umple din nou cratita; dupa aprox o ora se adauga ceapa taiata, legumele si se mai da un clocot; se adauga sucul de rosii/bulion si se continua fierberea. Cu 15-20 minute inainte sa stingem focul (cand carnea este bine fiarta), se pun cartofii taiati. Dam deoparte si presaram patrunjel tocat.