Gustos.ro / Retete culinare / Ton (macrou) in sos de iaurt picant

Ton (macrou) in sos de iaurt picant

Name: Ton (macrou) in sos de iaurt picant
Prep time: 300 min
Cuisine: Filipine
Ingredients: File de ton 6 portii; 250 ml iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamiie,; 10 gr. curry, 10 gr. enibahar pulbere,10 frunze de busuioc, 5 catei de usturoi, 10 gr sare,; o lingura de ulei, 5 gr. sofran, o legatura de marar, 25 gr. coniac fin

Timp pregatire

300 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

File de ton 6 portii
250 ml iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamiie,
10 gr. curry, 10 gr. enibahar pulbere,10 frunze de busuioc, 5 catei de usturoi, 10 gr sare,
o lingura de ulei, 5 gr. sofran, o legatura de marar, 25 gr. coniac fin

Mod de preparare

Fileul de peste se usuca bine intr-un prosop sau hirtie de bucatarie.

Uleiul se pune intr-un bol peste care se pune usturoiul bine pisat, mararul taiat foarte marunt si zeama de la lamiie. Se amesteca pina ce compozitia devine omogena, apoi se pun toate celelalte ingrediente si se amesteca in continuare pina face un pic de spuma. Se pun fileurile in aceasta pasta si se lasa la rece circa 5 ore.

Se serveste cu multe legume crude, asezate pe platou in jurul pestelui.