Gustos.ro / Retete culinare / Tort diplomat

Tort diplomat

Name: Tort diplomat
Prep time: 210 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - blat:- 5 oua; - 5 linguri zahar; - 5 linguri faina; -1/2 pachetel praf de copt; mentionez: eu l am facut cu piscoturi daca vreti cu blat il faceti asa.; crema:- 5 oua; - 2 linguri faina; - 1 plic budinca de vanilie; - 1/2 litru lapte; - 5 pliculete zahar vanilat; - 300 gr zahar; - 25 gr gelatina inmuiata timp de 15 minute in 1/2 pahar cu apa rece si dizolvat la cald.Atentie nu fiarta gelatina ca isi pierde proprietatile.; - 500 ml frisca; - 1 cutie compot de ananas; - 2 banane,2 kiwi,2 portocale

Timp pregatire

210 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

- blat:- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
-1/2 pachetel praf de copt
mentionez: eu l am facut cu piscoturi daca vreti cu blat il faceti asa.
crema:- 5 oua
- 2 linguri faina
- 1 plic budinca de vanilie
- 1/2 litru lapte
- 5 pliculete zahar vanilat
- 300 gr zahar
- 25 gr gelatina inmuiata timp de 15 minute in 1/2 pahar cu apa rece si dizolvat la cald.Atentie nu fiarta gelatina ca isi pierde proprietatile.
- 500 ml frisca
- 1 cutie compot de ananas
- 2 banane,2 kiwi,2 portocale

Mod de preparare

Preparare crema: Amesteci galbenusurile cu faina,budinca,zaharul si laptele,fierbi la bain marie

pana se ingroasa compozitia,apoi se da la o parte si adauga albusurile batute spuma si zaharul vanilat.In crema racorita,calduta incorporezi gelatina si frisca batuta.

fructele se taie bucatele si se adauga in crema.

Asamblare tort:- cu blat: o foaie jos,crema,foaie sus.

- se imbraca cratita cu piscoturi se toarna crema.Se acopera cu folie de aluminiu sau alimentara si se lasa trei ore la rece.Se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca.

Preparare blat: Albusurile se separa de galbenusuri,albusurile se bat spuma cu zaharul.Se adauga galbenusurile,faina cu praful de copt.Se coace intr o cratita unsa cu ulei si tapetata cu faina sau intr o forma de tort.Se taie in doua foi dupa ce raceste.