Gustos.ro / Retete culinare / Tort mousse de ciocolata

Tort mousse de ciocolata

Name: Tort mousse de ciocolata
Prep time: 60 min
Ingredients: - 150 gr de biscuiți; - 500 gr de ciocolată neagră; - 230 ml de smântână dulce; - 400 ml de frișcă vegetală; - 100 gr de Finetti; - 50 gr de unt; - 50 gr de zahăr; - esență de rom; - frișcă pentru ornat și ornamente de ciocolată Dr. Oetcker

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 150 gr de biscuiți
- 500 gr de ciocolată neagră
- 230 ml de smântână dulce
- 400 ml de frișcă vegetală
- 100 gr de Finetti
- 50 gr de unt
- 50 gr de zahăr
- esență de rom
- frișcă pentru ornat și ornamente de ciocolată Dr. Oetcker

Mod de preparare

- Se face mai întâi blatul de biscuiţi: se pisează biscuiţii foarte mărunt

- topim untul cu Finetti și amestecăm până obținem o cremă. Peste această cremă adăugăm biscuiții, făcând, astfel, blatul.

- ungem cu unt o formă de tort cu pereții detașabili și întindem blatul de biscuiți

- facem, apoi crema. Topim ciocolata pe pat de apă, peste care turnăm smântâna. Amestecăm în continuu la foc mic până obținem ceva omogen. Lăsăm la răcit.

- preparăm frișca și turnăm peste ea, treptat, ciocolata topită (ambele să fie la aproxmativ aceeași temperatură) și amestecăm cu o lingură de lemn. Turnăm compoziția obținută peste blatul de biscuiți. Băgăm la frigider peste noapte, apoi decorăm cu frișcă și ornamente de ciocolată.