Gustos.ro / Retete culinare / Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

Name: Tort Tiramisu
Prep time: 110 min
Ingredients: 8 albusuri; 3 galbenusuri; 8 lg zahar; 8 lg apa; 10 lg faina; 1 praf de copt; 50 ml cafea preparata; Pentru crema:; 5 galbenusuri; 5 lg zahar; 250 gr mascarpone; 300 ml frisca ( Meggle am mai avut); Sirop:; 200 ml cafea preparata mai slab; Ornat:; cacao; zahar pudra; boabe cafea

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 albusuri
3 galbenusuri
8 lg zahar
8 lg apa
10 lg faina
1 praf de copt
50 ml cafea preparata
Pentru crema:
5 galbenusuri
5 lg zahar
250 gr mascarpone
300 ml frisca ( Meggle am mai avut)
Sirop:
200 ml cafea preparata mai slab
Ornat:
cacao
zahar pudra
boabe cafea

Mod de preparare

Se bat albusurile cu apa si zaharul spuma, adaugam cele 3 galbenusuri , se mai bate... adaugam cafeaua, faina si praful de copt... am copt intr-o forma cu diametrul 28, se scoate , se raceste si se taie in.

Pentru crema procedam astfel: ingrosam galbenusurile cu zaharul pe abur, racim si adaugam mascarpone, se amesteca bine... batem frisca si incorporam in crema de oua si mascarpone.

Se insiropeaza blaturile, impartim crema in 3 , cu 2 parti umplem foile de blat, iar cu restul se orneaza tortul , pudram cacao ...am pudrat stelutele cu zahar pudra si am ornat cu cateva boabe de cafea...

Cine spune ca doar Tiramisu rețeta originală este bun? :)