Varza murata cu rosii si ardei grasi

Mod de preparare

Varza se spala bine si se toaca marunt;

Dovlecelul, rosiile si morcovii se taie in rondele, usturoiul se piseaza, verdeata se toaca;

Sarea se pune in apa clocotita, astfel se prepara saramura. Se lasa sa se raceasca;

Toate legumele se asaza in straturi, intr-un vas de sticla, iar intre straturi: usturoi si morcovi;

Se toarna saramura peste legume, se acopera cu o panza sau tifon;

Se lasa timp de 3 zile la temperatura camerei, dupa care se tine la rece.