Se spala vinetele, se taie rondele de un centimetru si se presara cu sare. Se taie rondele de Mozarella si de rosii, atatea rondele cate rondele de vinete avem. Cateii de usturoi se toaca marunt.
Dupa ce au stat cu sare aprox 15 minute, se scurg vinetele de zeama, se tavalesc prin faina si se prajesc pe ambele parti in putin ulei incins. Dupa ce sunt prajite se asaza intr-o tava. Deasupra fiecarei rondele de vinete se pune o felie de Mozarella iar peste Mozarella o felie de rosie. Se da la cuptor pentru a se topi usor Mozarella.
In uleiul ramas de la prajirea vinetelor se pune o rosie decojita si pasata, usturoiul si se adauga sare dupa gust (eu pun si putin zahar, cam un pliculet de 5 grame). Cand sosul se ingroasa putin se pune patrunjel tocat si oregano. Sosul astfel obtinut se pune peste vinete. Se mai lasa cateva minute in tava dupa care se poate servi.
Ce sa va spun despre aceasta prajitura, ca e....suuuuper buna!
Deliciu cu mascarpone, pere si caramelCea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata