Se spala vinetele, se sterg, se taie felii (de 1 cm grosime), se pun intr-o sita, se sareaza si se lasa circa 2-3 ore pana iese zeama din ele;
Se zvanta cu un stergar (sau hartie absorbanta) si se prajesc pe ambele parti in uleiul bine incins, pana se inmoaie;
Se pun intr-o strecuratoare (sau intre 2 coli de hartie absorbanta), ca sa se scurga uleiul;
Se aseaza pe un platou, si se impaneaza cu bucatele de usturoi;
Se infierbanta otetul, se potriveste de sare si piper si se toarna (cate-un firicel) peste vinete;
Se lasa sa stea cam 1/2 ora, cand sunt gata, se presara busuiocul tocat marunt. Se servesc caldute sau reci.
Un aperitiv savuros care se poate servi atat cald cat si rece.
Ciuperci umpluteMirosul de cozonac proaspat scos din cuptor este unul dintre cele mai frumoase lucruri care ne amintesc de sarbatori. Cu...
5 retete de cozonac pufos si delicios pentru masa de sarbatoriPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda