Gustos.ro / Retete culinare / Vinete umplute

Vinete umplute

Name: Vinete umplute
Prep time: 90 min
Ingredients: 8 vinete,; 100g piept pui,; 100g carnaciori afumati sau cabanos,; 1 ceapa,; 2 morcovi,; 1 dovlecel mic,; 1 cutie ciuperci,; jumatate de cutie cu rosii in sos tomat,; 8 felii mozarella sau 8 felii de branza topita,; sare,; piper,; busuioc.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 vinete,
100g piept pui,
100g carnaciori afumati sau cabanos,
1 ceapa,
2 morcovi,
1 dovlecel mic,
1 cutie ciuperci,
jumatate de cutie cu rosii in sos tomat,
8 felii mozarella sau 8 felii de branza topita,
sare,
piper,
busuioc.

Mod de preparare

Se taie vinetele pe jumatate, se scoate miezul cu ajutorul unei linguri si apoi se oparesc. Cand s-au muiat se scurg si se asaza in tava de la cuptor.

Se prajeste pieptul de pui taiat cubulete, se adauga carnaciorii taiati bucatele mici apoi ceapa, morcovul si

dovlecelul taiate marunt. Se toarna jumatate de pahar cu apa si se lasa sa se inabuseasca 20 minute. La sfarsit se adauga ciupercile si o jumatate de cutie cu rosii in sos tomat, se condimenteaza si se mai lasa 5 minute.

Se umplu cu aceasta compozitie vinetele, se pun deasupra feliile de mozarella si se dau la cuptor pentru 30 minute la 180°.