Home / Retete culinare / "Kabsa" cu pui si stafide

"Kabsa" cu pui si stafide

Name: "Kabsa" cu pui si stafide
Prep time: 90 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: -2 pahare de orez cu bobul lung Basmati; - 1 pui taiat in sferturi; -2 lingurite condiment de pui macinat ( pentru marinat puiul):piper alb,coriandru,cardamon; -2 lingurite ulei de masline( pentru marinat puiul); -sucul de la o lamaie mica( pentru marinat puiul); -120 g pasta de rosii; -2 cepe de marime medie taiate pestisori; -2 lingurite condiment macinat pentru kabsa:scortisoara,cardamon,coriandru,galingal( ghimbir albastru),chimin, piper,sofran, foi de dafin, nucsoara; -1 lingurita cuisoare intregi; -5-6 bucati loomi( lamai uscate negre); -3-4 lingurite de ketchup( sau pasta de ardei iute); -ulei de porumb; -5 linguri stafide( lasate in apa calda 15 minute); - 1 ceapa medie intreaga pentru supa de pui; -2 batoane de scortisoara pentru supa de pui; -4 pahare supa rezultata de la fiertul puiului strecurata; -sare dupa gust; -piper proaspat macinat dupa gust; -seminte de pin ( optional); -seminte de migdale ( optional)