autor:

Sisters Kitchen

» » , Retete de Pasti, Aperitive

Aperitiv din piept de curcan şi sfeclă roşie la cuptor

Autor: Sisters Kitchen (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 februarie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sisters Kitchen (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 februarie 2013

Ingrediente
Un piept de curcan, dezosat, cca 500 gr, 1 linguriţă cimbru uscat, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriţă muştar, ½ pahar de vin, 2 sfecle, cca 200 gr, 1 linguriţă hrean ras la borcan, 1 linguriţă oţet, Sare, piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

6 voturi

Mod de preparare

1.Pieptul spălat bine se şterge bine cu un prosop, se freacă cu cimbru, piper şi sare şi se unge cu ulei de măsline. Se dă la cuptor la temperatură maximă vreme de 15 minute, să se închidă porii. Apoi se coboară temperatura la 180 de grade încă 30-40 minute până se pătrunde bine (dar să nu devină uscat, vreti să aibă exteriorul crocant, interiorul trebuie să fie fraged). Se scoate pe un platou şi se inveleşte cu folie de plastic.
2.Garnitura de sfeclă se poate pregăti în avans. Sfecla întreagă se coace în cuptor 20 de minute, se feliază fin (carpaccio), apoi se freacă cu sare, oţet şi o lingurită de hrean ras.
3.Feliaţi pieptul de curcan. Se aranjează frumos pe platou, înconjurat de sfeclă, se stropeşte cu un sos la alegere (poate fi sos tartar, sau un sos picant –noi am folosit o cremă de usturoi copt şi chili) şi se poate servi cald sau rece. Un vin bun pentru a acompania această reţetă este Pinot Noir, sau un Chardonnay dacă preferaţi alb.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv din piept de curcan şi sfeclă roşie la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu carne
Ciuperci pane umplute

Ciuperci pane umplute

1.Se desprind piciorusele ciupercilor apoi se curata palariutele de pielita,se spala sub jet de apa

1 vot    0 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Crenvursti in aluat

Crenvursti in aluat

Framanti un aluat din faina,unt ,smantana,sare si un ou..Dai forma unei mingii si lasi 2 ore la rece.Tai

3 voturi    0 comentarii
3h
Aperitive cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 31 iulie 2013

    Minunat ce alegeri -mi-ai dat o idee cu sfecla.

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

6 voturi

Ingrediente

  • Un piept de curcan
  • dezosat
  • cca 500 gr
  • 1 linguriţă cimbru uscat
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriţă muştar
  • ½ pahar de vin
  • 2 sfecle
  • cca 200 gr
  • 1 linguriţă hrean ras la borcan
  • 1 linguriţă oţet
  • Sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Sisters Kitchen
Orez cu creveţi

Orez cu creveţi

Dacă nu avem supă de peşte se pune 1 litru de apă la fiert, apoi punem să se dizolve cubul de

5 voturi    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu peste
Saramură de pui

Saramură de pui

1.Pulpele de pui se spală bine şi se dau cu sare şi piper. 2.Se frig pe grătarul încins aproximativ

13 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Retete la gratar
Prăjitură cu morcovi şi cocos

Prăjitură cu morcovi şi cocos

1. Morcovii spălaţi, curăţaţi şi raşi se pun într-un castron. Adăugăm zahărul şi nuca

2 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Prajituri
kok miori

kok miori (Chef de cuisine)

Minunat ce alegeri -mi-ai dat o idee cu sfecla.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu carne

Placinta cu mozzarella si ardei Placinta cu mozzarella si ardei

Dupa ce aluatul s-a dezghetat complet, intinzi una din foile de aluat pe masa de lucru si o transferi in tava tapetata cu hartie de

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Pogacele din foietaj Pogacele din foietaj

Dezghetam aluatul la temperatura camerei, apoi il întindem putin. Cu un pahar, decupam aluatul. Pe fiecare disc de aluat, punem

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
Clatite cu piept de pui si smantana