Arancini gustosi

Mod de preparare

Intr-o oala, punem la fiert 1,5 lt de apa si 200 cl vin si adaugam orezul la fiert. Intre timp luam o cratita, punem ulei la incalzit si calim ceapa taiata julien si usturoiul tocat marunt, adaugam carnea, saram piperam si lasam la prajt. O data prajta carnea il trecem intr-un castron mare. Verificam orezul daca este fiert, altfel adaugam inca 200cl apa, sau vin, strecuram bine orezul si il punem in castron cu carnea, adaugam mazarele, capere, pasta de rosii, nucsoara, rozmarin, parmezan si amestecam bine totul si lasam amestecul sa se raceasca.

Odata racit adaugam 3 oua intregi si amestecam bine bine. Cu ajutorul unui linguri din amestec, facem niste bile de marimea unui clementine, putin mai mari, bine presate, pina la terminarea aluatului. Intr-o cratita punem abundent ulei la incalzit, intr-un castronel batem cele doua oua care ne-au remas si umplem cu pesmet o farfurie adinca.

Luam cit o bila si o trecem prin ou, pesmet si o punem la prajt, pina devine de culoare maroniu. Se servesc calzi sau reci. Pofta buna.

(nt). Aceasta reteta puteti sa o modificati, adica in loc de carnea sa puneti legume bio pentru vegetarieni sau la cine ii plac legumele. Se pot condimenta cu kethcup/maioneza/sos remulade.

Pe aceeași temă:

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa

Rulada aperitiv in trei culori - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa