Arancini gustosi

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Arancini gustosi

Ingrediente

  • 500gr orez de buna calitate
  • 100gr mazare in conserva
  • 300gr carne tocata de vita
  • 50 ml ulei extra virgin
  • 1 ceapa medie
  • 1 catel usturoi
  • 1 ligurita capere
  • 1 lingura plina pasta de tomate
  • 250cl vin alb 5 oua proaspete
  • 1 lingura parmezan
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita nucsoara
  • i lingurita rosmarin praf
  • dupa gust
  • pesmet
  • ule de floare pentru prejt.

Mod de preparare

Intr-o oala, punem la fiert 1,5 lt de apa si 200 cl vin si adaugam orezul la fiert. Intre timp luam o cratita, punem ulei la incalzit si calim ceapa taiata julien si usturoiul tocat marunt, adaugam carnea, saram piperam si lasam la prajt. O data prajta carnea il trecem intr-un castron mare. Verificam orezul daca este fiert, altfel adaugam inca 200cl apa, sau vin, strecuram bine orezul si il punem in castron cu carnea, adaugam mazarele, capere, pasta de rosii, nucsoara, rozmarin, parmezan si amestecam bine totul si lasam amestecul sa se raceasca.

Odata racit adaugam 3 oua intregi si amestecam bine bine. Cu ajutorul unui linguri din amestec, facem niste bile de marimea unui clementine, putin mai mari, bine presate, pina la terminarea aluatului. Intr-o cratita punem abundent ulei la incalzit, intr-un castronel batem cele doua oua care ne-au remas si umplem cu pesmet o farfurie adinca.

Luam cit o bila si o trecem prin ou, pesmet si o punem la prajt, pina devine de culoare maroniu. Se servesc calzi sau reci. Pofta buna.

(nt). Aceasta reteta puteti sa o modificati, adica in loc de carnea sa puneti legume bio pentru vegetarieni sau la cine ii plac legumele. Se pot condimenta cu kethcup/maioneza/sos remulade.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Iata cum sa prepari un pandispan pufos si delicios, imbogatit cu visine aromate. O reteta simpla si rapida pentru un desert...

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine
Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Incearca aceasta rețeta simpla si rapida de cartofi wedges la cuptor. Crocanți la exterior si moi la interior, acesti...

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise