Gustos.ro / Retete culinare / Ardei copti cu sos

Ardei copti cu sos

Name: Ardei copti cu sos
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ardei grasi(rosii sunt mai gustosi).; 3 linguri unt.; 2 linguri amidon alimentar.; 200 ml lapte; 200 gr telemea(grasa de oaie) sau cascaval.; 1 praf de nucsoara.; cate 1/2 legatura de marar si pantrunjel.; sare piper roz proaspat macinat,tarhon uscat si rozmarin uscat.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg ardei grasi(rosii sunt mai gustosi).
3 linguri unt.
2 linguri amidon alimentar.
200 ml lapte
200 gr telemea(grasa de oaie) sau cascaval.
1 praf de nucsoara.
cate 1/2 legatura de marar si pantrunjel.
sare piper roz proaspat macinat,tarhon uscat si rozmarin uscat.

Mod de preparare

Pe o tabla incinsa se coc ardeii,cand sunt gata ii presaram cu sare si ii lasam cel putin 10 minute intr-o cratita cu capac ca sa se inmoaie si sa putem sa-i curatam usor.Intre timp preparam sosul Bechamel.Topim 2 linguri de unt intr-o tigaie,adaugam cele 2 linguri de amidon alimentar,amestecam energic ca sa nu se prinda de tigaie.Stingem cu laptele,adaugand cate putin si amestecand ca sa nu se faca cocoloase.La sfarsit adaugam nucsoara,sare,piper roz proaspat macinat si alte condimente care ne plac mai mult.Intre timp curatam si ardeii si ii vom pune intr-un vas yenna,uns in prealabil cu unt.Radem branza,sau cascavalul peste ardeii copti,turnam peste sosul Bechamel.Introducem vasul la cuptor, pentru 5 sau 7 minute.Tocam verdeata marunt si o presaram pe fiecare portie in parte.Sunt un deliciu si putem sa-i servim la o friptura, ca si o garnitura.Pofta buna !!!