Ardei si Dovlecei Umpluti

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Ardei si Dovlecei Umpluti

Ingrediente

  • 6-7 Ardei grasi
  • 3 Dovlecei taiati pe jumatate (6 bucati)
  • 1 Vanata mica
  • 2 Rosii
  • 600 grame carne tocata (de porc amestecata cu vita)
  • 1 ceapa mare
  • 1 canuta de orez
  • 1 morcov de marime medie
  • 1 legatura mare de patrunjel
  • 400 grame pasta de tomate
  • 2 linguri de margarina (sau ulei)
  • jumatate de ardei iute rosu (chilli)
  • piper, cimbru, sare, curry, boia iute (praf chilli)

Mod de preparare

1-Se taie la fiecare ardei capacelele, se spala ardeii, se curata de seminte si se lasa sa se scurga de apa. La fel si cu dovleceii. Un dovlecel se taie in jumatate si se scobeste la mijloc, se spala si se lasa la scurs.

2-Intr-o tigaie in care s-a topit si incins margarina se caleste ceapa taiata impreuna cu morcovul ras si orezul. (Orezul se spala inainte de a fi pus in tigaie)

3-In timp ce se calesc acestea, se adauga 200 gr pasta de tomate si se lasa pana ce se umfla putin orezul.

4-Se lasa acest amestec sa se raceasca dupa care se adauga peste carnea tocata.

5-Se amesteca bine carnea si se adauga condimentele (piper, cimbru, sare, curry, boia) si ardeiul iute taiat rondele; dupa care se adauga si patrunjelul tocat marunt.

6-Se umplu ardeii si dovleceii cu acest amestec, iar ca si capac, se vor taia cele 2 rosii rondele si se pun la gura fiecarui ardei si dovlecel.

7-Dupa ce am umplut ardeii si dovleceii ii punem intr-o oala, pe fundul careia am intins putina margarina. Se taie vanata felii, care se pun intre ardei si intre dovlecei.

8-Dupa ce am aranjat acestea in oala turnam apa cat sa acopere bine ardeii si dovleceii si restul de pasta de tomate (200 gr). Se pune pe foc aproximativ 2 ore, dupa care se baga in cuptor pentru a mai scadea zeama, maxim 40 minute. Eventual pentru a mai ingrosa sosul rezultat in oala se adauga si o lingura sau doua de faina.

9-POFTA BUNA!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Se spala, se pune la fiert carnea de miel, impreuna cu 2 l apa si 2 lingurite de sare.

Ciorba de miel acrita cu corcoduse
Sirop de capsuni

Sirop de capsuni

Sirop de capsuni
Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul, metoda simpla si usoara.

Cum se congeleaza spanacul