autor:

Sipoteanu Iuliana

» » Conserve si muraturi

Ardei si gogosari conservati pentru iarna

Autor: Sipoteanu Iuliana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 septembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sipoteanu Iuliana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 septembrie 2009

Ingrediente
4 kg de ardei, 4 kg de gogosari, sare

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Se coc 4 kg de ardei si 4 kg de gogosari se curata de pielita , cotor si seminte se spala sub jetul de apa se aseaza intr-un vas. Vasul se va pune pe aragaz si va fi lasat pana ce va da in clocot ( legumele vor fi lasate in sucul lor nu se adauga apa sau ulei).
Se adauga sare dupa gust nu prea sarate sa poata fi consumate in orice moment. Se pregatesc opt borcane de 800 g si se aseaza fasii de ardei intercaland si fasii de gogosari, la sfarsit se va adauga zeama ramasa cat sa acopere legumele din borcan. Se capseaza borcanele si se baga la cuptor in tava de aragaz unde se pune apa pentru sterlizare. Se lasa cam 20 de minute la sterlizat apoi se scot si se acopera cu prosoape de bucatarie pana se racesc.Reteta este foarte economica nu necesita ulei otet sau alte ingrediente si legumele se pastreaza foarte bine toata iarna. Nu este o reteta foarte sofisticata in schimb ofera garantia ca puteti consuma iarna legume gustoase - din care puteti prepara tocana , salate ....
P.S. Aceasi reteta de conservare o folosesc si la vinete sunt delicioase.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei si gogosari conservati pentru iarna" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Gogosari umpluti cu varza

Gogosari umpluti cu varza

Se spala bine gogosarii si se scot cotoarele. Varza se toaca fideluta si se amesteca cu morcovul

22 voturi    6 comentarii
2h
Conserve si muraturi
PATRUNJEL LA CONGELATOR

PATRUNJEL LA CONGELATOR

Se spala bine frunzele de patrunjel. Se taie cozile. Se taie marunt frunzele si se amesteca cu putina

9 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 42 %
239.99 lei
139.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 26 ianuarie 2010

    Felicitari! Ai votul meu

Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • 4 kg de ardei
  • 4 kg de gogosari
  • sare

Raporteaza reteta

Cely Snijec

Cely Snijec (Chef de cuisine)

Felicitari! Ai votul meu

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

71 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Gogosari in sos tomat pentru iarna