autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Ardei umpluti

Autor: vilcoci vasile (Bucatar sef)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 20 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vilcoci vasile (Bucatar sef)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 20 octombrie 2009

Ingrediente
30 ardei gras potriviți, 5 bucăți de ceapa mari, doua vinete mijloci, 500 gr. orez cu bobul mărunt, 2 morcovi potriviți, un sfert țelină rădăcină, frunze verzi sau uscate de țelină, 15 roși potrivite, frunze de petrunjal, 2 gogoșari roși, un mar, 500 gr. 6 oua, carne măcinată, 200 ml. ulei de floarea soarelui,puțin busuioc, piper după gust, 2 lingurițe cu vârf de boia dulce, sare după gust, 2 linguri ulei de măsline. La alegere conopida și varza.

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

0 voturi

Mod de preparare

Se spală legumele, se curata, și se spală din nou ceapa, morcovii, țelina, ardeiul gras pentru a se îndepărta semințele. In timpul acesta orezul curățit de impurități și bine spălat este așezat într-un vas cu apa fierbinte (aprox, 60 grade, timp 15 minute).
Se toaca mărunt ceapa și vânata. Se pune în tigaie uleiul de floarea soarelui și fără sa se infierbintele se adaugă aprox. jumătate din ceapa tocata care se rumenește la foc potrivit, după care de adaugă vânata și se amesteca continuu 5 minute. Morcovii, țelina, gogoșarul și mărul se mărunțesc prin mixer, sau se răzuiesc foarte mărunt și se adaugă peste compoziția din tigaie. Se mai lasă 5 minute la foc mic și dacă este posibil se pune capac, pe urma compoziția fierbinte se golește într-un vas de inox peste ceapa rămasă, orezul scurs bine de apa și carnea tocata. Toata compoziția se amesteca bine cu ou, verdeturile tocate marunt și se condimentează după gust. Se face o umplutura omogena după care se umplu ardeiu și se închid cu bucăți de sosii. In oala umezita se adaugă uleiul de măsline după care se așează ardeiul cu capul în jos iar printre el se pun bucăți de roșii. Se poate completa și cu bucăți de conopida sau varza pentru aroma. Se adaugă apa pana la nivel și se pune capac pe vas și se da la foc potrivit. atentie nu fierbe prea mult ardeiul ca isi pire gustul!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
ARDEI UMPLUTI CU OREZ SI CIUPERCI

ARDEI UMPLUTI CU OREZ SI CIUPERCI

Spalam orezul in 2-3 ape si il lasam la inmuiat in apa rece pana facem alte operatiuni. Se spala

4 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete vegetariene
Ardei umpluti

Ardei umpluti

1. Se curata ardeii, se spala si li se scot cotoarele; 2. Se pune carnea tocata de porc si vita

21 voturi    8 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

0 voturi

Ingrediente

  • 30 ardei gras potriviți
  • 5 bucăți de ceapa mari
  • doua vinete mijloci
  • 500 gr. orez cu bobul mărunt
  • 2 morcovi potriviți
  • un sfert țelină rădăcină
  • frunze verzi sau uscate de țelină
  • 15 roși potrivite
  • frunze de petrunjal
  • 2 gogoșari roși
  • un mar
  • 500 gr. 6 oua
  • carne măcinată
  • 200 ml. ulei de floarea soarelui,puțin busuioc
  • piper după gust
  • 2 lingurițe cu vârf de boia dulce
  • sare după gust
  • 2 linguri ulei de măsline. La alegere conopida și varza.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Shaorma cu tortilla si salata Shaorma cu tortilla si salata

Ptr shaorma: taiem pieptul de pui in fasii de 3-4 cm si se pun intr-un bol si se condimenteaza cu 1-2 linguri de ulei de masline, 1/2

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aperitive
Ciulama de pui cu ciuperci Ciulama de pui cu ciuperci

In cratita cu ulei, se pun aripioarele curatate, taiate si spalate; dupa ce s-au rumenit, se scot pe o farfurie; in uleiul ramas, se

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Ciocanele de pui umplute si infofolite