Ingrediente
6-8 ardei subtiri verzi sau rosii, 1 pahar de orez, 300 gr de ciuperci proaspete-sau conservate, 1 morcov ras pe razatoare, 1 ceapa potrivita taiata cuburi marunt, 1 kg de rosii coapte ptr zeama sau rosii taiate cuburi din cutie, 1-2 linguri bulion, putin ulei, suc de la jumatate de lamaie, mirodenii-praf de baharat ptr umplutura, ras el ahanut ptr sos, 1 foaie de dafin, enibahar
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 45 min
3 voturi
Mod de preparare
Se curata ardeii de cotoare si se lasa sa se scurga de apa.
Intr-o cratita antiaderenta se incalzesc 2 linguri de ulei, se pune ceapa si morcovul si se amesteca usor. Se pun si ciupercile taiate marunt si orezul clatit si se unduiesc impreuna. Dupa gust se adauga si baratul - este un condiment arabesc care da un gust putin dulce.
Se umplu ardeii pana la trei sferturi (pentru ca orezul sa aiba loc sa se umfle).
In tigaia in care v-om pune ardeii punem rosiile taiate marunt si celelalte mirodenii si 2 pahare de apa si le lasam sa fiarba putin. Adaugam ardeii umpluti si adaugam putin suc de lamaie, sare si piper. Lasam sa fiarba pe foc mic pana ardeii sunt moi - cam 30 de minute .
Este bine de pregatit cu o zi inainte, caci sunt mai gustosi a doua zi. Se poate servi cu mamaliga calda si cu smantana.
Intr-o cratita antiaderenta se incalzesc 2 linguri de ulei, se pune ceapa si morcovul si se amesteca usor. Se pun si ciupercile taiate marunt si orezul clatit si se unduiesc impreuna. Dupa gust se adauga si baratul - este un condiment arabesc care da un gust putin dulce.
Se umplu ardeii pana la trei sferturi (pentru ca orezul sa aiba loc sa se umfle).
In tigaia in care v-om pune ardeii punem rosiile taiate marunt si celelalte mirodenii si 2 pahare de apa si le lasam sa fiarba putin. Adaugam ardeii umpluti si adaugam putin suc de lamaie, sare si piper. Lasam sa fiarba pe foc mic pana ardeii sunt moi - cam 30 de minute .
Este bine de pregatit cu o zi inainte, caci sunt mai gustosi a doua zi. Se poate servi cu mamaliga calda si cu smantana.
