Gustos.ro / Retete culinare / Aripioare cu sos picant

Aripioare cu sos picant

Name: Aripioare cu sos picant
Prep time: 180 min
Ingredients: -1 kg aripi de pui(numai de pui); -6-7 catei de usturoi(taiati marunt); -piper(dupa gust); -2-3 lingurite de mustar; -2 lingurite,rase,de ghimbir pudra; -3 linguri de otet; -6-7 linguri de soya sos; -3 rosii,mari(decojite si taiate marunt); -1,5 lingurita de pasta de rosii; -1 legatura de coriandru(o legatura,aici,e cit 2-3 legaturi,in Romania); -2 ardei iuti(taiati marunt); -3-4 linguri de ulei de masline; -sare(dupa gust)

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 kg aripi de pui(numai de pui)
-6-7 catei de usturoi(taiati marunt)
-piper(dupa gust)
-2-3 lingurite de mustar
-2 lingurite,rase,de ghimbir pudra
-3 linguri de otet
-6-7 linguri de soya sos
-3 rosii,mari(decojite si taiate marunt)
-1,5 lingurita de pasta de rosii
-1 legatura de coriandru(o legatura,aici,e cit 2-3 legaturi,in Romania)
-2 ardei iuti(taiati marunt)
-3-4 linguri de ulei de masline
-sare(dupa gust)

Mod de preparare

Intr-o cratita,se pune uleiul de masline,apoi,usturoiul;cind usturoiul e auriu,se pun aripile.Cind aripile sint albicioase,se pune putin piper;se amesteca bine.Se lasa pe foc,descoperite,sa se prajeasca,putin(aripile) si sa se usuce apa,pe care o lasa.

Se pune,apoi,mustar,ghimbir,otet,soya-sos;se amesteca bine si se lasa pe foc, acoperit,pina cind se evapora otetul si aripile sint aproape facute(cca 25 minute);daca e nevoie,se pune putina apa(calda),sa nu se arda aripile.

Dupa aceea se pun rosiile,pasta de rosii,coriandrul(taiat marunt),ardeii iuti;se amesteca bine si cind clocoteste se lasa pe foc,mic(acoperit),inca vreo 20 minute;sa se faca rosiile si aripile;cind sint fierte,se pune apa(fierbinte),cit sa cuprinda mincarea.Daca,mincarea,vi se pare f.zemoasa,puneti cca 2 lingurite de amidon(dizolvat in apa rece).Poate fi zemos,daca nu se pune suficient coriandru.

Se potriveste de sare si cind clocoteste,se ia de pe foc.

Se serveste fierbinte cu orez sau paste(ce fel va place;eu fac, de obicei, cu “fusilli”);azi,am facut orez cu legume.