Arosto con le patate (Cotlet de porc cu cartofi)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Arosto con le patate (Cotlet de porc cu cartofi)

Ingrediente

  • 1 kg cotlet de porc
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 5 cartofi
  • 1 catel de usturoi
  • ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 1 pahar vin alb

Mod de preparare

Cotletul de porc se spala, se usuca cu un servet, se sareaza, se pipereaza, se pune catelul de usturoi curatat si taiat felii si se ruleaza. Se leaga cu o ata mai groasa sau cine are poate sa il puna direct in plasa speciala penrtu fripturi. Eu, pentru aceasta reteta l-am cumparat deja facut.

Ceapa curatata si spalata se taie marunt si impreuna cu morcovul curatat si taiat rondele se inabusa putin in ulei. Se adauga 1 pahar de vin alb si cotletul de porc. Se acopera si se lasa la foc mic invartind din cand in cand carnea.

Cand se intoarce carnea pe toate partile se inteapa cu o scobitoare sau cu furculita sa iasa zeama.

Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 1 ora dupa care se pun cartofii curatati si taiati in patru. Se mai fierbe cam 20 minute pana sunt cartofii gata.

Cand e totul fiert se scoate carnea pe un blat de lemn,se lasa sa se racoresca putin dupa care se scoate ata cu care a fost legat sau plasa si se taie felii.

Se serveste carnea alaturi de cartofi si cu o lingura din sucul rezultat la coacerea cotletului.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel in foietaj

Drob de miel in foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Drob de miel in foietaj
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume
Rulada de miel umpluta cu legume

Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant.

Rulada de miel umpluta cu legume
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor