Babe din cozonac

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Babe din cozonac

Ingrediente

  • 150 g smantana
  • 130 g unt
  • 4 galbenusuri
  • 1/2 lingurita sare
  • 6 linguri pline cu zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • coaja rasa de lamaie si portocala)
  • 650 g faina
  • Maiaua:
  • 20 g drojdie proaspata
  • 70 ml apa calduta
  • o lingurita zahar
  • o lingura faina

Mod de preparare

Pentru maia izolvam drojdia cu apa,zahar si faina, lasam la cald sa-si dubleze volumul.

- Intre timp incorporam celelalte ingrediente la care adaugam maiaua crescuta si framantam pana se desprinde aluatul de mana si de vas, apoi lasam la cald sa creasca pana isi dubleaza volumul,sau folosim masina de facut paine la proogramul de framantare si crestere.(o ora jumate)

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il mai framantam 5 minute, apoi adaugam stafide, rahat in compozitie si asezam in formele de baba(vase din lut),sau tapetam vasul uns cu margarina, cu aluat, adaugam crema obtinuta din albus,, cacao si nuca, apoi acoperim cu aluat. Neaparat trebuie sa lasam loc de 2 degete pana la gura vasului,caci cozonaceii vor creste. Lasam in vase pentru 10 minute, ungem cu ou batut, apoi dam la cuptorul incins pana se rumenesc. Pudram si il sfintim de pasti, sau putem face oricand un cozonacel in forma de BABA ca in Bucovina

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise