autor:

Cely Snijec

» » , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse

Babe din cozonac

Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 mai 2011

Ingrediente
150 g smantana, 130 g unt, 4 galbenusuri, 1/2 lingurita sare, 6 linguri pline cu zahar, 2 plicuri zahar vanilat, coaja rasa de lamaie si portocala), 650 g faina, Maiaua:, 20 g drojdie proaspata, 70 ml apa calduta, o lingurita zahar, o lingura faina

Dificultate: Medie Timp: 3h

17 voturi

Mod de preparare

Pentru maia izolvam drojdia cu apa,zahar si faina, lasam la cald sa-si dubleze volumul.
- Intre timp incorporam celelalte ingrediente la care adaugam maiaua crescuta si framantam pana se desprinde aluatul de mana si de vas, apoi lasam la cald sa creasca pana isi dubleaza volumul,sau folosim masina de facut paine la proogramul de framantare si crestere.(o ora jumate)
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il mai framantam 5 minute, apoi adaugam stafide, rahat in compozitie si asezam in formele de baba(vase din lut),sau tapetam vasul uns cu margarina, cu aluat, adaugam crema obtinuta din albus,, cacao si nuca, apoi acoperim cu aluat. Neaparat trebuie sa lasam loc de 2 degete pana la gura vasului,caci cozonaceii vor creste. Lasam in vase pentru 10 minute, ungem cu ou batut, apoi dam la cuptorul incins pana se rumenesc. Pudram si il sfintim de pasti, sau putem face oricand un cozonacel in forma de BABA ca in Bucovina
Daca ti-a placut reteta noastra "Babe din cozonac" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Ciocolată de casă ca în copilărie

Ciocolată de casă ca în copilărie

Prima variantă: Se fierbe zahărul cu apa la foc mic aproximativ 10 minute. Se toarnă apoi

11 voturi    6 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Papanasi fierti.

Papanasi fierti.

Intr-o tigaie non-aderenta topim untul( incalzim uleiul) , adaugam cele 200 g gris.Se poate folosi

4 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 13 august 2011

    Super.Arata tare bine,de gust nici nu ma indoiesc.Felicitari,pentru pozele reusite.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 04 iulie 2011

    Ce bine a iesit!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 09 mai 2011

    Delicios si superb!*****

Dificultate

Medie

Timp

3h

17 voturi

Ingrediente

  • 150 g smantana
  • 130 g unt
  • 4 galbenusuri
  • 1/2 lingurita sare
  • 6 linguri pline cu zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • coaja rasa de lamaie si portocala)
  • 650 g faina
  • Maiaua:
  • 20 g drojdie proaspata
  • 70 ml apa calduta
  • o lingurita zahar
  • o lingura faina

Raporteaza reteta

Retete
de Cely Snijec
Gaina umpluta

Gaina umpluta

Gaina se curata, se spala,se sterge, se maseza cu sare, piper, ierburi dupa placere(condimente),

65 voturi    6 comentarii
45 min
Fripturi
Somon delicios

Somon delicios

Se asaza somonul in tava pe un pat de sare,se stropeste cu lamaie si se acopera cu felii subtiri

27 voturi    16 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Somon cu ciuperci

Somon cu ciuperci

Se trece somonul printr-un sos din ulei si zeama de lamaie, se asaza intr-un vas de yena pe un pat

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Super.Arata tare bine,de gust nici nu ma indoiesc.Felicitari,pentru pozele reusite.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri cu tahini Fursecuri cu tahini

Se pun toate ingredientele in bolul mixerului si se amesteca pana devine un aluat chiar putin lipicios. Intind o foaie de copt pe tava

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Rafaello Prajitura Rafaello

Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de

31 voturi    15 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
Quinoa Energy Bars