autor:

Cely Snijec

» » , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse

Babe din cozonac

Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 mai 2011

Ingrediente
150 g smantana, 130 g unt, 4 galbenusuri, 1/2 lingurita sare, 6 linguri pline cu zahar, 2 plicuri zahar vanilat, coaja rasa de lamaie si portocala), 650 g faina, Maiaua:, 20 g drojdie proaspata, 70 ml apa calduta, o lingurita zahar, o lingura faina

Dificultate: Medie Timp: 3h

17 voturi

Mod de preparare

Pentru maia izolvam drojdia cu apa,zahar si faina, lasam la cald sa-si dubleze volumul.
- Intre timp incorporam celelalte ingrediente la care adaugam maiaua crescuta si framantam pana se desprinde aluatul de mana si de vas, apoi lasam la cald sa creasca pana isi dubleaza volumul,sau folosim masina de facut paine la proogramul de framantare si crestere.(o ora jumate)
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il mai framantam 5 minute, apoi adaugam stafide, rahat in compozitie si asezam in formele de baba(vase din lut),sau tapetam vasul uns cu margarina, cu aluat, adaugam crema obtinuta din albus,, cacao si nuca, apoi acoperim cu aluat. Neaparat trebuie sa lasam loc de 2 degete pana la gura vasului,caci cozonaceii vor creste. Lasam in vase pentru 10 minute, ungem cu ou batut, apoi dam la cuptorul incins pana se rumenesc. Pudram si il sfintim de pasti, sau putem face oricand un cozonacel in forma de BABA ca in Bucovina
Daca ti-a placut reteta noastra "Babe din cozonac" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Tarta cu crema si capsune

Tarta cu crema si capsune

Aluatul - in oala robotului de bucatarie punem faina, untul bucatele si zaharul pudra si il pornim

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
briose cu mure

briose cu mure

Am amestecat totul intr-un bol ( in afara de mure) le-am mixat cu mixerul cam 10 min apoi am adaugat

3 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 13 august 2011

    Super.Arata tare bine,de gust nici nu ma indoiesc.Felicitari,pentru pozele reusite.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 04 iulie 2011

    Ce bine a iesit!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 09 mai 2011

    Delicios si superb!*****

Dificultate

Medie

Timp

3h

17 voturi

Ingrediente

  • 150 g smantana
  • 130 g unt
  • 4 galbenusuri
  • 1/2 lingurita sare
  • 6 linguri pline cu zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • coaja rasa de lamaie si portocala)
  • 650 g faina
  • Maiaua:
  • 20 g drojdie proaspata
  • 70 ml apa calduta
  • o lingurita zahar
  • o lingura faina

Raporteaza reteta

Retete
de Cely Snijec
Gaina umpluta

Gaina umpluta

Gaina se curata, se spala,se sterge, se maseza cu sare, piper, ierburi dupa placere(condimente),

65 voturi    6 comentarii
45 min
Fripturi
Somon delicios

Somon delicios

Se asaza somonul in tava pe un pat de sare,se stropeste cu lamaie si se acopera cu felii subtiri

27 voturi    16 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Somon cu ciuperci

Somon cu ciuperci

Se trece somonul printr-un sos din ulei si zeama de lamaie, se asaza intr-un vas de yena pe un pat

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Super.Arata tare bine,de gust nici nu ma indoiesc.Felicitari,pentru pozele reusite.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Braunish cu ciocolata si amareto