Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 02 august 2010
Ingrediente
Pentru crusta, 120 gr biscuiti cu unt si stafide, 125 gr ciocolata cu lapte, 100 gr ciocolata alba, , Pentru umplutura, 6 banane, 320 gr crema de branza, 150 gr zahar brun, 100 ml sirop de artar, 2 plicuri Finesse Bourbon-Vanilla Aroma, 10 gr gelatina, 50 ml lichior de cocos
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
6 voturi
Mod de preparare
Inainte cu o zi de prepararea prajiturii pune bananele la congelator.
Pentru crusta, sframa biscuitii.Cele doua feluri de ciocolata topeste-le la bain-marie apoi amesteca-le cu biscuitii sfaramitati.Pune amestecul obtinut intr-o forma rotunda de 18 cm diametru si preseaza-l pe toata suprafata bazei.Da crusta la congelator 30 minute pentru a se intari.
Pentru umplutura dizolva gelatina in lichiorul de cocos si lasa-o sa stea 10 minute apoi incalzeste-o usor pana devine lichida,dar ai grija sa nu o fierbi.Intr-un vas amesteca piureul de banane cu gelatina cu lichior si restul ingredientelor.Toarna umplutura peste crusta intarita si da-o la rece peste noapte.
Pentru crusta, sframa biscuitii.Cele doua feluri de ciocolata topeste-le la bain-marie apoi amesteca-le cu biscuitii sfaramitati.Pune amestecul obtinut intr-o forma rotunda de 18 cm diametru si preseaza-l pe toata suprafata bazei.Da crusta la congelator 30 minute pentru a se intari.
Pentru umplutura dizolva gelatina in lichiorul de cocos si lasa-o sa stea 10 minute apoi incalzeste-o usor pana devine lichida,dar ai grija sa nu o fierbi.Intr-un vas amesteca piureul de banane cu gelatina cu lichior si restul ingredientelor.Toarna umplutura peste crusta intarita si da-o la rece peste noapte.
Dachman Laura (Chef de cuisine) , 04 august 2010
Deobicei la cheesecake folosesc o branza Quark, dar este cand mai folosec si alte feluri....cand cum :)
liliana hristova (Chef de cuisine) , 03 august 2010
super.... Cred ca nu ti-a intrat toata explicatia de la modul de pre parare.Ce fel de crema de branza folosesti la cheesecake deobicei?